Обжаренная с травами форель

Для приготовления форели, обжаренной с травами, вам понадобятся следующие продукты:

- форели филе (два больших куска);

- помидоры черри (520 г);

- лимон (одна штука);

- перец;

- молотый красный перец;

- свежая зелень кинзы (шесть веточек);

- фасоль зеленая стручковая (210 г);

- тархун (четыре веточки);

- орегано (две веточки);

- чабрец (две веточки);

- кинза сушеная (одна ч. ложка).

Посолите куски форели, приправьте их свежемолотым белым или черным перцем, затем присыпьте сушеной кинзой и красным молотым перцем и выложите в форму. Полейте сверху филе форели свежевыжатым лимонным соком, положите веточки пряных трав. Оставьте рыбу в форме для маринования минут на двадцать. Переложите маринованные куски форели в хорошо разогретое растительное масло без запаха и обжаривайте в сковороде на медленном огне с обеих сторон. Обжарьте слегка стручки зеленой фасоли и помидоры черри на отдельной сковороде, затем переложите к форели. Рыбу и овощи тушите еще в течение шести минут до полной готовности, сбрызгивайте периодически все компоненты оставшимся соком лимона.

Читайте также: "Культура питания разных стран Европы"

Внимание! Копирование данного материала запрещено без указания ссылки на сайт All4boys.ru